Histoire de la tauromachie
Les jeux taurins ont des racines anciennes en Méditerranée, et la corrida telle qu'on la connaît s'est fixée au 10-huitième siècle.
Les origines
Jeux taurins équestres de la noblesse espagnole, puis passage à la tauromachie à pied au 10-huitième siècle, avec la codification attribuée notamment à Francisco Romero et à ses successeurs.
La codification
La division en trois tercios, l'usage de la cape puis de la muleta, et le rôle des picadors et des banderilleros se fixent progressivement. Les arènes en dur se construisent à partir du 10-huitième siècle.
En France
La corrida s'implante au 10-neuvième siècle dans le Sud-Ouest et le Sud-Est. Le code pénal prévoit une exception à l'infraction de sévices sur animaux là où une tradition locale ininterrompue peut être établie.
Les autres jeux taurins
La course landaise et la course camarguaise, où l'animal n'est pas mis à mort, relèvent de traditions distinctes et sont reconnues comme sports par des fédérations propres.